育毛のための鉄分、ミネラル、ビタミン
育毛のための鉄分、ビタミンC、ビタミンE
美しい髪のためには、鉄分・カルシウム・マグネシウムなどのミネラル類、ビタミンA・B・C・Eなどのビタミン類をバランスよく取ることも重要です。
・鉄分
美しい髪のためには、鉄分は大切な要素です。
鉄分が不足すると、髪が乾燥しやすくパサついた印象になったりします。
鉄分は、日本人に不足しやすい栄養素です。
鉄分不足は、症状が現れるまで時間がかかり発見しづらいのが特徴です。
特に女性は月経があるため鉄分が不足しやすく、髪や肌に影響が出るだけではなく、貧血になることもあるので注意が必要です。
鉄分を多く含む食品というと、真っ先にレバーを思い浮かべがちですが、鉄分はひじきやほうれん草にも多く含まれています。
レバーが苦手な方でも大丈夫。
ひじきの煮物やほうれん草のおひたしなど、ふだんから意識して取るよう心がけてください。
他にも、ピスタチオナッツやヘーゼルナッツなどのナッツ類、プルーンやフィグ（いちじく）などのドライフルーツに、鉄分は多く含まれています。
特にプルーンの鉄分は体に吸収されやすい組成を持っており、また食物繊維の多さから便秘の改善も期待できます。
そのまま食べるほか、紅茶や赤ワインで煮たり、ヨーグルトに一晩つけておくと美味しいデザートになります。
ナッツやドライフルーツは、手作りのお菓子やパンの材料としてもおすすめです。
鉄分は食品だけでは取りにくいため、サプリメントで補うのも効果的です。
・ビタミンC
ビタミンCと鉄分を一緒に取ると、鉄分の吸収を助けてくれる効果があります。
ビタミンCの多い食べ物は、レモンやいちごなどの果物、パセリやブロッコリー、ピーマンなどの緑黄色野菜、芋類や豆類などです。
また、緑茶にも多く含まれています。
ビタミンCは水に溶けやすく熱にも弱いので、長時間洗ったり茹でたりすると失われてしまう分が多くなります。
手早く調理しましょう。
じゃがいものビタミンCは熱に強く、調理しても損失分が少ないので効率よくビタミンCを摂取できます。
喫煙は、せっかく取ったビタミンCを破壊してしまいます。
髪のため、美容と健康のためにも禁煙をお勧めします。
・ビタミンE
ビタミンEは、血行をよくして血液をサラサラにしてくれる効果があります。
頭痛や冷え性などが改善され、頭皮の血液循環もよくなります。
髪の毛を生み出す、毛母細胞の働きも活発になります。
また、自律神経が活性化され、髪に大切なホルモン分泌を規則正しくしてくれます。
ビタミンEはゴマやひまわりの種などの種実類、くるみやアーモンドなどのナッツ類、小麦胚芽、うなぎなどに多く含まれています。
ビタミンEは「若返りのビタミン」とも呼ばれ、更年期障害の症状改善にも役立ちます。
特に、ナッツ類に含まれる良質のオレイン酸はコレステロールの酸化を防ぎ、さらに悪玉コレステロールだけを減少させて血液をサラサラにする効果があると言われています。
油脂ですからカロリーは高く、ナッツ類が好きな人はつい後を引くので食べすぎはいけませんが、適量なら体重増加よりも健康増進の効果の方が高くなります。
おつまみとして一般的に売られているナッツは塩分が多いので、無塩・無油（ノンソルト・ノンオイル）のナッツを選ぶとさらに効果的です。
中国料理で人気のある鶏肉とカシューナッツの炒め物や、くるみを使ったシーザーサラダをはじめ、いろいろなナッツ類を刻んでサラダにトッピングしたり、パン粉の代わりに刻んだアーモンドを衣にし白身魚や淡白な鶏肉を揚げたフライ、くるみを和え衣にして野菜等を和えたくるみ和えや白和えなど、毎日の料理にもぜひ取り入れてみてください。
自家製のお菓子作りやパン作りの材料としても活躍します。
太るからと敬遠せず、良質で適量のビタミンEを上手に取るように心がけてみましょう。
ビタミンCやビタミンEは、体の老化やガンなどを予防する効果があるといわれ、「抗酸化ビタミン」と呼ばれています。
